Collations pour le travail : des aliments qui stimulent la productivité

Vous arrive-t-il d’avoir une chute d’énergie en après-midi? Cette sensation de fatigue et de léthargie qui survient après le dîner, habituellement vers 14 ou 15 heures.

Vous pourriez prendre un café ou tenter de trouver une collation sucrée pour remonter la pente et vous énergiser. Mais boire du café ou consommer du sucre pour faire le plein d’énergie peut entraîner une chute subséquente.

Heureusement, vous pouvez choisir des aliments riches en nutriments qui vous donneront la poussée d’énergie nécessaire pour le travail que vous devez accomplir.

Lorsque vous préparez de bonnes collations pour le travail, optez pour des aliments des trois catégories suivantes : les protéines, les grains entiers et les fruits et légumes.

Aliments pour la productivité : les protéines 

Vous avez probablement entendu parler des boissons protéinées et du fait que les culturistes ont besoin de protéines après s’être entraînés. Mais saviez-vous que vous avez aussi besoin de protéines pour produire de l’énergie pour la journée de travail normale? Et il n’est pas nécessaire de les acheter en poudre ou de les boire dans un lait frappé. En fait, la meilleure source de protéines demeure la nourriture.

Aliments riches en protéines :

• Œufs
• Fèves
• Bœuf de pâturage
• Poulet
• Saumon sauvage
• Tofu
• Tempeh
• Produits laitiers
• Noix
• Graines de citrouille

La raison pour laquelle il est si important de consommer des protéines pendant la journée de travail, c’est parce qu’elles produisent des endorphines. Nous pouvons produire des substances chimiques bonnes pour le cerveau grâce à notre alimentation! Les protéines aident notre cerveau à produire de la sérotonine, de la dopamine et de l’adrénaline qui nous fourniront de l’énergie, ainsi que la concentration et l’optimisme nécessaires pour entreprendre des tâches difficiles.

Les protéines stimulent la faim et sont plus rassasiantes que les glucides (c’est pourquoi les régimes alimentaires riches en protéines sont devenus si populaires ces dernières années). Quelle quantité de protéines doit-on manger? En règle générale, notre corps peut supporter une portion de protéines d’environ la taille de notre paume. Le plus beau dans tout ça? La satiété que procurent les protéines peut nous aider à réduire notre consommation de sucre.

Aliments pour la productivité : les grains entiers  

Les grains entiers sont des glucides qui prennent du temps à digérer. Il existe deux types de glucides : ceux qui se digèrent lentement et ceux qui se digèrent rapidement. Les glucides rapides contiennent habituellement peu ou pas de fibres (comme la pizza, les croustilles et les friandises faites de farine blanche ou de sucre raffiné blanc). Ils entraînent une augmentation de notre taux de sucre sanguin, et à son tour du taux d’insuline, ce qui élimine toutes les substances chimiques bonnes pour le cerveau que nous avons produites en consommant des protéines.

Plutôt que des glucides rapides à digérer, optez pour des grains entiers, comme ceux-ci :

• Boulgour
• Quinoa
• Pain à grains entiers
• Pâtes de blé entier
• Riz brun
• Gruau

Lisez l’étiquette des produits que vous achetez; en général, plus il y a de fibres, mieux c’est.

Aliments pour la productivité : les fruits et légumes 

Ce groupe alimentaire est crucial. La MOITIÉ de votre collation devrait être composée de fruits et légumes. (Et non, les frites ne comptent pas!) Il n’y a rien de meilleur pour votre alimentation que de manger une variété d’aliments d’origine végétale non raffinés. Cela signifie les légumes à l’état d’origine, qui ne sont pas déshydratés et réduits en poudre ou frits.

Les végétaux non raffinés regorgent de substances phytochimiques[i], qui sont des super nutriments. Chacune de ces substances agit de façon positive sur votre corps, et les fruits et légumes de couleurs différentes offrent un cocktail divers de ces substances phytochimiques. Elles peuvent stimuler considérablement votre système immunitaire.

Les bons gras alimentent le cerveau 

Le cerveau contient 60 % de gras et a besoin de gras bons pour la santé pour favoriser le fonctionnement, l’apprentissage et la mémoire. Le meilleur type de gras est riche en omégas 3 et en gras mono-insaturés. Il pourrait provenir d’un filet d’huile d’olive extravierge, d’une tranche d’avocat, ou même d’une source de protéines comme le saumon sauvage ou le bœuf de pâturage. Au-delà de la santé du cerveau, les aliments que nous consommons affectent aussi notre humeur. En mangeant des aliments entiers, nous pouvons même maintenir l’humeur durant la journée.

La fatigue se fait sentir? Buvez de l’eau! 

Ce conseil tout simple est peut-être le plus important. La déshydratation peut altérer les fonctions cérébrales, entraînant une sensation de fatigue, d’inertie mentale ou de brouillard cérébral. Selon certaines études, boire de l’eau permet d’augmenter votre temps de réaction.

Lorsqu’on me demande : « Quelle est la chose que je peux faire pour avoir plus d’énergie pendant la journée de travail? » Ma réponse est la suivante : « Buvez un grand verre d’eau dès le réveil ». Pendant la nuit, le cerveau perd jusqu’à une livre (environ 500 g) d’eau parce que le corps ne peut pas la retenir. Vous devez réhydrater votre cerveau dès le réveil. Pour lui donner de la force supplémentaire, ajoutez quelques gouttes de jus de citron. Cela permettra d’entamer votre digestion pour la journée.

Un dîner pas assez nourrissant? De bonnes collations pour aider à conserver l’énergie

Mon dîner n’était pas très nourrissant — comment puis-je avoir plus d’énergie? 

Tout ça, c’est très bien, mais qu’est-ce que je fais si j’ai mangé de la pizza ou un hamburger pour le dîner et que le coma digestif arrive? Que dois-je faire?

Ne vous inquiétez pas, cela nous arrive à tous.

La première chose à faire consiste à boire de l’eau, car la principale cause de la baisse d’énergie est la déshydratation. Ainsi, faire le plein d’eau optimisera la force cérébrale. Si vous avez le temps de faire un tour de quartier rapide, allez-y. Une petite marche vous revigorera aussi. Voici cinq bonnes collations rapides pour vous aider à surmonter le brouillard cérébral.

Noix et graines

Les noix sont riches en protéines, en fibres et en bons gras. Ces gras sont excellents pour la santé du cerveau, en plus de nous garder repus. Il faut environ 23 amandes pour obtenir une portion. Optez pour les noix crues pour profiter des meilleurs bienfaits… Si vous n’aimez pas les noix crues, essayer les noix grillées à sec. Cela signifie qu’elles n’ont pas été cuites dans des huiles mauvaises pour la santé. Les pistaches, les amandes, les graines de citrouille, les graines de tournesol sont toutes géniales à avoir à portée de main lorsque la faim vous tenaille.

Barres protéinées

Un grand nombre de personnes ont recours aux barres protéinées pour un gain rapide d’énergie. De nos jours, les tablettes des épiceries en sont remplies. Choisissez une barre qui ne contient pas plus de 10 ingrédients. Essayez les marques dont les produits sont à base de dates : cela signifie que le sucre provient d’une source naturelle et que la teneur en fibres vous aidera à vous sentir plus rassasié plus longtemps.

Maïs soufflé

Le maïs soufflé est plein de fibres, mais faible en calories. Vous pouvez donc en manger quelques tasses sans ruiner votre régime alimentaire. Méfiez-vous des sucres et du sel ajoutés, et évitez le maïs sucré-salé et le maïs caramélisé. Surtout, ne préparez pas de maïs soufflé au micro-ondes. Il est plein de produits chimiques nocifs pour la santé.

Chocolat noir

Il s’agit de l’un des aliments emballés les plus sains. Le chocolat noir est riche en antioxydants et en magnésium, tandis que sa teneur en sucre est faible. Essayez de consommer du chocolat fort en cacao (70 % ou plus) pour profiter de tous les bienfaits pour la santé.

Beurre de noix naturel

Tartinez-le sur des craquelins à grains entiers ou des tranches de pomme pour garnir les collations de protéines. Optez pour du beurre de noix naturel sans sucres ajoutés.

L’odeur pour un regain d’énergie 

Mon dernier conseil pour vous redonner des forces n’a rien à voir avec les aliments. Il s’agit plutôt de les sentir.

Avez-vous déjà senti un certain arôme en marchant dans la rue qui vous a rappelé un souvenir? Cela se produit parce qu’en pénétrant dans le nez, les odeurs se connectent directement à notre centre de mémoire. De nombreuses études montrent que les arômes ont une incidence notamment sur la mémoire, la concentration et l’attention soutenue.

Deux odeurs pour un regain d’énergie au travail 

• Menthe poivrée — Le menthol stimule la zone de l’hippocampe dans le cerveau, lequel contrôle la lucidité et la mémoire. Cette stimulation vous incite à vous réveiller et à vous concentrer.
• Cannelle — La cannelle est un stimulant naturel qui peut améliorer la motivation, le rendement et la vigilance. Les effets de la cannelle comme moyen de minimiser la fatigue associée à la conduite prolongée ont même été étudiés sur les chauffeurs routiers. Alors, saupoudrez-en dans votre café, mâchez de la gomme à la cannelle (choisissez une variété à faible teneur en sucre) ou sentez un bâton de cannelle pour un petit remontant en un clin d’œil.

Quelles sont vos collations santé préférées au travail? Essayez quelques-uns de ces conseils et vous accomplirez un travail plus productif en moins de temps!  

Une bonne alimentation est cruciale pour la santé mentale et physique. Vous cherchez des moyens d’aider vos employés à alimenter leur journée de travail? Offrez-leur des ressources de mise en forme, de nutrition et de pleine conscience hors pair, ainsi que des cours de cuisine grâce à Wellbeats Mieux-être, un produit de LifeSpeak inc. LifeSpeak Santé mentale et résilience peut aider vos membres à mieux comprendre ce qui influence la santé mentale et à prendre des mesures positives grâce à des ressources d’experts, des outils et des vidéos de microapprentissage à la demande.

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À propos de l’auteure :

Jennifer Mullin, experte de LifeSpeak inc. et coach en santé intégrative

Jennifer Mullin, experte de LifeSpeak inc., est la fondatrice de Blue Avocado Nutrition, une entreprise de bien-être qui se consacre à aider les gens à atteindre leurs objectifs de santé. Les sensibilités alimentaires de Jennifer et sa quête de la santé intestinale l’ont poussée à se faire certifier en tant que coach santé à l’Institute for Integrative Nutrition. De là, elle est devenue accro à la puissance de l’alimentation pour apporter le bien-être aux individus et aux entreprises.

[i] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9862941/